我國桃酥行業(yè)向多元化、化方向發(fā)展已是一種顯而易見的趨勢，這必然會對桃酥機械提出更高的要求。只有生產(chǎn)技術(shù)能滿足桃酥多元化需求，才能使桃酥行業(yè)發(fā)展趨勢得以實現(xiàn)。
隨著桃酥消費群體的逐漸擴大，中國桃酥市場開始進入一個相對比較穩(wěn)定的增長期，其中黃油曲奇桃酥業(yè)務(wù)始終保持著高增長地位，福達(dá)食品機械認(rèn)為中國市場潛力巨大，仍有很多空白市場尚未*滲透，這也是促使很多企業(yè)決定投資桃酥市場依據(jù)之一。
無論是國內(nèi)桃酥企業(yè)尋求多元化還是洋桃酥頻頻發(fā)力中國市場，都是為了順應(yīng)中國桃酥行業(yè)發(fā)展和消費需求的變化。隨著桃酥行業(yè)市場增速放緩、行業(yè)競爭加劇，國內(nèi)桃酥企業(yè)的業(yè)績和利潤增長都存在動力不足，為了開拓新的利潤增長點、順應(yīng)消費者需求多樣化的趨勢，國內(nèi)企業(yè)開始朝著多樣化發(fā)展。內(nèi)外桃酥品牌“一進一退”的現(xiàn)象主要是因為產(chǎn)品品質(zhì)和所處的細(xì)分市場不同。
近年來，桃酥行業(yè)圍繞提高桃酥產(chǎn)品技術(shù)含量、經(jīng)濟效益和生產(chǎn)效率以及降低生產(chǎn)成本等方面層出不窮地出現(xiàn)各種新技術(shù)、新材料和新設(shè)備，一些時尚的桃酥產(chǎn)品不斷上市。與此同時，先進的生產(chǎn)工藝必然替代落后工藝，先進的生產(chǎn)設(shè)備也必然替代落后的傳統(tǒng)技術(shù)裝備。因此，現(xiàn)有桃酥機械制造企業(yè)將面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。
在經(jīng)濟化、科學(xué)技術(shù)日新月異的今天，食品機械的技術(shù)競爭，實際上是技術(shù)創(chuàng)新能力在該領(lǐng)域的較量。因此，如果把桃酥加工設(shè)備的技術(shù)創(chuàng)新能力形容為提升桃酥產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵性因素，似乎并不過分。通過技術(shù)創(chuàng)新，桃酥生產(chǎn)可由簡單工藝向復(fù)雜工藝轉(zhuǎn)變；由單項的、人工操作為主的技術(shù)向集成的、機械化程度為主的技術(shù)轉(zhuǎn)變；由傳統(tǒng)技術(shù)向轉(zhuǎn)變。zui終，高水平桃酥加工技術(shù)及設(shè)備必然會推動桃酥產(chǎn)業(yè)的升級換代。
